nossas receitas Lasanha à Bolonhesa

Preparo 30 minutos

Dificuldade iniciante

Rendimento 4 pessoas

Ingredientes

3 colheres de manteiga

4 colheres de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 xícaras de creme de leite

Sal e noz-moscada a gosto

1 colher de óleo

2 dentes de alho amassados

1 cebola picada

300 g de carne moída

3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador

2 colheres de vinagre

3/4 xícara de água quente

Sal a gosto

200 g de presunto fatiada

200 g de mussarela fatiada

250 g de massa para lasanha

Queijo parmesão ralado opcional

Modo de Preparo

Molho branco:

1. Derreta a manteiga e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre.

2. Junte o leite aos poucos. Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

Molho à bolonhesa:

3. Aqueça o óleo e junte o alho e a cebola até dourar.

4. Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate, o vinagre e a água. Tempere com sal e cozinhe até ferver.

Montagem:

5. Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela e molho branco.

6. Adicione mais massa para lasanha, presunto e mussarel, termine com molho à bolonhesa.

7. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

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