nossas receitas Bolinho de Grão de Bico
Preparo
20 minutos
Dificuldade
iniciante
Rendimento
12 porções
Ingredientes
1 xícara de grão de bico
2 colheres de vinagre de maçã Minhoto
2 dentes de alho picados
1 cebola roxa picada
1 xícara de coentro picado
1 colher de sopa de hortelã
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
Modo de Preparo
Deixar o grão de bico de molho coberto com água e 1 colher de vinagre de maçã Minhoto, no dia anterior, guardado na geladeira.
Trocar a água ao menos 1 vez e colocar novamente 1 colher de vinagre.
Escorrer o grão de bico e bater com os demais ingredientes no processador de alimentos até ficar com uma textura úmida e áspera (não em purê).
Modelar os bolinhos com luvas (com um pouco de azeite nelas) ou com 2 colheres, passando de uma para outra até ganhar forma de bolinho.
Untar o fundo da Airfryer com azeite e trigo.
Colocar os bolinhos na Airfryer e assar até dourar todos os lados, dura em média 20 minutos a 200 graus.
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